基改食物吃太多害健康? 毒物专家颜宗海这么说

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2020年6月13日09:18:16 评论 78 756字阅读2分31秒

基改食物吃太多害健康? 毒物专家颜宗海这么说
图/ingimage

许多民众购买豆製饮品时,常发现产品包装上会标示「本豆浆原料为非基改黄豆」,注明其原料来源是否为基因改造作物,食品药物管理署指出,我国核准通过黄豆、玉米、油菜、棉花及甜菜等5种基改作物原料,相关产品必须清楚标示,以供消费者参考。

「基因改造」一词听起很可怕,许多人担心如果吃了这类产品,或是被餵食基改饲料的动物,是否自己的基因也会连带受到影响?林口长庚医院毒物科主任颜宗海指出,截至目前为止,医学实证仍未发现摄取含有基因改造原料的食物,会危及身体健康,不过厂商仍须在外包装上标明,让民众拥有选择的权力。

不过,通常不含基因改造的原料,属于天然作物,售价较高;含有基因改造作物成分的食品则价格较低,只要包装标示清楚,就看民众如何选购。食药署食品组指出,基因改造技术衍生的食品及原料的安全性,一直是大家关注的食安议题,许多民众因为不了解基因改造科技,而担心食用安全。

事实上,我们平常吃的食物、作物中,本来就含有各式各样的基因(DNA片段),这些基因就像蛋白质、澱粉和脂肪一样,经肠胃消化分解成小分子后,作为人体吸收的营养成分。

因此,无论是天然或是基改食品,其所含的基因都会在人体内被分解,并不会影响人类自身的基因组成。各国研究也均未发现摄取任何基改食品后,外来的基因会嵌入到人体基因中的现象。事实上,基改作物的基因并不会影响人体基因,更不会因为吃了被餵食基改饲料的动物,就成为了基因改造人,民众无须感到过于恐慌。

食药署指出,我国目前核准通过的基改作物原料,包含:黄豆、玉米、油菜、棉花、甜菜等5种,这些基改作物在上市前,均须向政府申请查验登记、进行安全性评估资料审查,经取得许可证后始得供作食品原料。另外,所有基改原料製造的食品,都必须在外包装上特别标示,清楚揭露消费资讯。

(图文授权提供/NOW健康)

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