保健食品更贴近「药」 医师:有时反而有反效果

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2020年6月21日10:23:17 评论 147 943字阅读3分8秒

膳食补充剂(dietary supplement,包括保健食品、药草等),又称营养品,仅去年就创造400亿元商机,深受许多人仰赖。但美国南加州雷德兰社区医院(Redlands Community Hospital)肿瘤科专科医师曾华一(Walter Tsang)27日在慈济医疗中心举办的演讲上表示,营养品非仙丹,即使如富含「抗氧化剂」(Anti-Oxidants)的产品,在不对的情况下摄取,反而有反效果

保健食品更贴近「药」 医师:有时反而有反效果
保健食品。 图/ingimage

曾华一建议,并不是说营养品不好,而应该在医师指示下,评估自身情况后才选用,才能确保安全无虞。

曾华一表示,现在市面上就有超过5万多种营养品,1994年美国国会通过的《膳食补充剂健康教育法》(Dietary Supplement Health and Education Act of 1994)中,营养品较被视为「食品」,而不是「药」。但他认为,营养品更类似「药品」,在吃保健品前,都应该先和医师确认合不合适自己,或会不会与其他服用的药品起冲突。

曾华一指出,目前北美最常见的保健食品认证标章,包括GMP、USP等,会认证营养品的纯度、品质、成分、效力等,能在产品外包装看到。但即使有了这些标章,并不代表完全一定安全,因为这些营养品的研究通常是在实验室完成,有些成分对动物有效,但不见得对人有效,且对不同种族、样本大小、统计方法等,药效也会不同。

此外,更要注意的是有营养品不纯、掺假药、被汙染等问题。2007至2016年间,联邦食品暨药物管理局(FDA)共查获746种品牌的营养品中掺杂「未标示处方药」,如增肌保健品中其实添加了类固醇。此外,许多营养品中可能有重金属、杀虫剂残留。2013年10月,FDA指出高达12%的进口香料受到汙染,汙染源包括昆虫尸体、粪便、老鼠或人类毛髮等。曾医师说,每年估计有2万3000人因营养品相关的状况送急诊,而政府往往在「出事后」才会介入下架。

吃营养品前,医师建议应该要看会不会跟其他服用的药产生冲突。举例来说,有抗凝血、降血糖功效的银杏( Ginkgo biloba ) 就不适合正服用糖尿病药的人,因为两者都会降血糖,一併服用恐导致血糖过低。许多保健品中含有抗氧化剂,但若是在做放射性治疗、化疗等的人可能不宜摄取,反而会减低癌症治疗用药的效果。

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