吃B群感觉提神效果不佳?可能因之前吃了这类食物

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2020年6月21日13:44:16 评论 110 971字阅读3分14秒

每天早上吃一颗维生素B群,让人感觉精神特别的好,不过吃久了,总觉得效果好像慢慢变得没那么明显,这时候其实要开始检视一下自己吃B群的习惯。

吃B群感觉提神效果不佳?可能因之前吃了这类食物
维他命B群。 图/ingimage

B群的功效

我们吃维生素B群的时候,会感觉精神、体力都变好,不是因为它可以直接提神,而是因为它帮我们减轻了身体的负担,所以感觉比较轻鬆。就像是一个背着巨大石头的人,突然来了其他人帮忙一起扛,当然会觉得石头变轻了。

而这个功效是来自于维生素B群是「帮助消化的辅酶」,包含糖分、蛋白质、脂肪,都需要维生素B群帮忙分解代谢,转化成身体可以使用的能量,让我们有充足火力可以维持一天的日常生活。

什么!糖分会消耗大部分的B群

不过在这些营养素中,大部分的维生素B群,包含B1、B2、B3(菸硷酸)、B5(泛酸)、B6等,主要都是糖分代谢的,所以如果身体中的糖分很高的话,维生素B群会被消耗完,就没办法协助其他的代谢,甚至是维持神经传导的功能。

比如吃完饭后甜点、蛋糕后,吃了一颗维生素B群,B群就会优先去分解高糖分的甜点;如果配着含糖的饮料,即使是有糖的豆浆、含乳糖的牛奶,也会容易消耗B群。

但这样就出现了其他的问题,如果不吃这种高含糖的食物,但吃了一般的澱粉,是不是也会造成这样的状况呢?其实大家想一下食物中的维生素B群,多半存在五穀杂粮中,所以这些五穀杂粮就像是「自带消化酶」一样,在分解吸收的时候,就不会消耗到额外补充的维生素B群了。

但如果是白饭、白麵这种去除糠皮、胚芽的澱粉,就没有自带维生素B群,所以形成的效果还是跟精緻糖类一样;所以常常觉得好像吃了东西之后,B群的提神效果就没有这么好了。

但反过来说,吃糖时也可以补B群

所以如果真的想透过维生素B群提神,最好当天不要吃太多含糖的食物,即使要吃,也要跟维生素B群间隔2小时,因为糖分的消化时间大约是30~90分钟左右。

不过反过来说,吃了太多的糖,也可以吃维生素B群来帮助代谢,不要让血糖快速升高,也避免糖分快速转存成脂肪。在产生胰岛素阻抗的第二型糖尿病患者中,饮食建议也会提到,要多吃含有维生素B群的食物,帮助身体控制血糖。

但并不是说,吃了糖再吃维生素B群,就不会变胖,因为维生素B群只是帮助身体将糖分转化成能量,不要直接储存成肝醣、脂肪;但如果身体没有活动、运动来消耗这些能量,最后还是会存在身体里,所以吃了甜食之后,还是要运动才行!

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