马铃薯蛋沙拉
马铃薯蛋沙拉是免厨艺的料理，只要洗洗切切拌拌即可，虽然做法简单，可是非常好吃，放冰箱冷藏可当正餐点心或前菜，夹麵包做成三明治也很好吃喔。
材料：马铃薯、蛋、火腿、玉米粒、小黄瓜、沙拉酱
作法：
1. 马铃薯洗净可先不去皮，跟蛋和胡萝蔔一起入电锅蒸熟。
2. 蒸熟的马铃薯皮一剥就掉，趁热捣碎，喜欢有口感的可以保留一点大颗粒。
3. 煮熟的蛋和胡萝蔔切丁，跟火腿丁、玉米粒、小黄瓜丁全部一起加入沙拉酱拌匀即可，也可略加黑胡椒粉。
千岛酱虾沙拉
千岛酱常用于搭配海鲜，加了酸黄瓜丁增添风味和口感。
材料：虾、玉米粒、小黄瓜、千岛沙拉酱、罐头酸黄瓜
作法：
1. 虾子去壳剥成虾仁去肠泥，入锅中烫2～3分钟捞起泡冰水，切小丁。
2. 罐头酸黄瓜切碎，拌入千岛沙拉酱，没有千岛沙拉酱就用一般沙拉酱加番茄酱。
3. 加入自己喜欢的蔬菜如甜玉米粒、高丽菜丁和小黄瓜丁，这样拌在一起很多蔬菜无油烟，夏天吃简单又健康。
凉拌小黄瓜粉丝
凉拌小黄瓜虽然简单，可是总觉得外面麵馆很少吃到够水準的，自己做新鲜又合口味。
材料：小黄瓜、蒜末、辣椒末
调味料：糖、白醋、香油
作法：
1. 小黄瓜洗净去头尾拍碎，用桿麵棍拍的裂痕比较多，易入味。
2. 用盐腌渍半小时后，漂洗一下，挤乾，加入蒜末、辣椒末、糖、白醋和香油搅拌入味即成。
3. 也可加宽粉丝，把粉丝用热水泡软，略剪小段一起搅拌，QQ的也很好吃。
蛤蜊丝瓜麵线
夏天的丝瓜便宜又好吃，蛤蜊丝瓜更是大家都喜欢的一道菜。做过几次后，我有一点心得，就是要用高汤代替清水，还有丝瓜切大块一点，煮半软口感更清脆。
材料：丝瓜、蛤蜊、姜丝、蒜末、虾米、麵线、高汤
作法：
1. 锅中放少许油，放一点蒜末和虾米爆香（可省略）。
2. 续放姜丝和去皮切大块的丝瓜同炒，入高汤或清水，淋一点米酒后开始煮。
3. 丝瓜煮半软时放入蛤蜊，等蛤蜊开口，尝尝汤的味道，略加盐调味。
4. 取一把麵线，用水搓洗一下去掉多余盐分，入滚水中煮1～2分钟捞起，加入蛤蜊丝瓜汤中，就是清爽甘甜的蛤蜊丝瓜麵线。也可把麵线直接放入蛤蜊丝瓜汤煮，不过汤会比较浊。
今日主厨╱太阳脸
正职是美术编辑和两只猫的僕人。从小爱看食谱、爱吃海产摊。在外吃到难吃的菜，回家会自己做。觉得做菜要用最纯粹的食材，享受食物的原味。
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