印象中，白萝蔔的产季在冬天，但今年初夏，市场出现好多白萝蔔，白白壮壮、直直挺挺的，我买了一条长度从指端到手肘，直径约莫一个马克杯的白萝蔔，才23元哩！我煮了好几道白萝蔔料理，家人都夸，「好甜喔！」
我记忆中有一段属于白萝蔔的故事。那年，我受邀到偏乡的身障单位採访。该校主任带我参观校园时，孩子们正在浇水、拔草。花圃被隔成一区一区的，标誌着不同班别的种植成果。
其中学龄班小朋友种的白萝蔔被虫咬了几口，主任打趣说，「没想到连这里种的白萝蔔也是『身心障碍』的……」我听了哈哈大笑。老师徵求大家的同意，拔下两条巴掌大的白萝蔔，决定送给远道而来的我，「这位阿姨一定没吃过小朋友种的白萝蔔。」
给我吗？回家一定要跟家人炫耀这是小朋友的爱心呢！钟声响起，大伙陆续离开花圃返回教室。
我走在最后面，这时一位小朋友放慢脚步，与其他人拉开距离，慢慢靠近我，就在转角处只剩我们两人时，他突然转身，面无表情地说：「白萝蔔给我！因为你晚上有东西吃。」那表情像是非要不可似的，我立刻将手中的白萝蔔递给他；他拿到白萝蔔，竟深深向我鞠个躬说，「我要给……阿嬷吃……」说完便加快脚步赶上其他小朋友，留我楞在原地。
后来我很技巧的问到这位小朋友的家庭背景，原来他跟阿嬷相依为命，这条白萝蔔应该就是祖孙两的晚餐……每当我做白萝蔔料理，都会想起那段往事，每一口都觉得珍贵。
百花镶萝蔔
食材：白萝蔔1条（550克）、虾仁80克（约10只）、绞肉80克、芹菜2支
作法：
1.买笔直的白萝蔔，洗净削皮切段（约3公分），用汤匙在中间挖出圆形的洞。
2.白萝蔔放在盘上，以大火蒸15分钟。
3.利用蒸萝蔔的时间製作内馅：将虾仁洗净去肠泥，拍碎，与绞肉和作法1挖出并切碎的白萝蔔混和，加1小匙蚝油、姜末、盐、白胡椒粉、鸡粉调味。
4.白萝蔔放凉后，取出汤汁备用。
5.挖出的圆洞塞进内馅，再放入锅内，以大火蒸7分钟。
6.芹菜洗净切小丁。
7.取一炒锅，把作法4和5的汤汁倒进锅内，放芹菜丁，加太白粉勾芡，淋在盘上即可。
内馅蒸熟只需7分钟，而白萝蔔需要20分钟，这是内馅没有直接塞进白萝蔔一起蒸的原因。
萝蔔排骨酥汤
食材：排骨酥1斤、白萝蔔1条、葱1根、香菜少许
作法：
1.白萝蔔去皮切块，水盖过食材，放在焖烧锅内锅煮。
2.葱切3段。取一炒锅，放1小匙沙拉油爆香葱，放进作法1。此步骤可增加汤头的香味。
3.另煮一锅水，水滚后放入排骨酥，煮约1分钟，捞起，放进作法1，此步骤去除排骨酥多余的油。
4.整锅的萝蔔排骨酥汤在瓦斯炉上煮滚，捞起浮沫。
5.续煮5分钟，移到焖烧锅中焖1小时（若没焖烧锅需煮半小时）后，取出葱白丢弃，并加适量的盐和鸡粉调味。
6.盛出，以香菜点缀。
萝蔔滷麵轮
食材：白萝蔔半条、麵轮1包（约150g，购自杂货店）、葱2根、姜2片、八角2个、青江菜1把
作法：
1.麵轮放在锅中以大火蒸15分钟（用电锅蒸也行）。
2.白萝蔔削皮切块。
3.麵轮蒸熟后泡冷水，挤出多余的水分。
4.炒锅中倒入1大匙油，爆香姜片、葱段（喜欢辣者，可加入辣椒）。
5.加入2大匙酱油膏、1小匙盐和2个八角，翻炒1分钟。
6.放入麵轮和白萝蔔，加水盖过所有食材，煮至软烂为止，时间约半小时。
7.为美观，取出姜片和葱，盛起。
8.青江菜洗净对半切，放入滚水中汆烫1分钟。沥乾水分摆盘，将萝蔔麵轮放中间即可。
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