不曾入榜却跃升第二名 蛋黄成新十大过敏食物意味什么

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2020年7月23日23:29:31 评论 132 668字阅读2分13秒

不曾入榜却跃升第二名 蛋黄成新十大过敏食物意味什么
2017年的十大过敏原是蛋白丶小麦、花生、螃蟹、蜂蜜、牛奶、奇异果、杏仁、牡蛎以及芝麻。蛋黄当时不曾入榜,今年却跳升到了第2名!是国人忽然产生基因突变,因此对蛋黄产生过敏,还是蛋黄生产出了什么改变? 图/ingimage

近日联安诊所发布国人最新10大慢性食物过敏原排行榜,在分析1,282笔慢性食物过敏检测数据之后发,蛋白名列冠军,蛋黄则是亚军,其余依次为花生、蜂蜜、腰果、黄豆、小麦、牛奶、鳗鱼及绿豆。

只是我们阅读这份新闻时要注意的是,因为这是来自于健检的资料,所以资料未必有代表性。而且过敏原的检验结果与检验方法有关。

举例来说,韦恩在2017年时也评论过该诊所公布的结果,当时的十大过敏原是蛋白丶小麦、花生、螃蟹、蜂蜜、牛奶、奇异果、杏仁、牡蛎以及芝麻。蛋黄当时不曾入榜,今年却跳升到了第2名!是国人忽然产生基因突变,因此对蛋黄产生过敏,还是蛋黄生产出了什么改变?当然不是,因此这一定是与取样或分析方法有关。所以大家也不用过度担心,对于所有的食物疑神疑鬼。

只是韦恩家自己有严重过敏儿,所以一方面当然也会注意食物,一些容易造成过敏的食物会尽量避免,但是也只是尽量,因为实在是防不胜防。现在包装食品都会要求标示过敏原,大家可以参考阅读,但是餐饮就没有了,大家得自己有点知识好注意一下。

食物过敏可能性命交关,所以标示很重要

另一方面,还有很多食物营养可以帮助过敏的调理,韦恩自己对益生菌以及凤梨酵素比较肯定,大家也不妨参考看看。

过儿敏儿不再痒痒 对抗过敏的5大食物营养

为敏儿们挑选益生菌的经验分享 (2019年12月更新)

原文出处:韦恩的食农生活

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