【2020/06/23编按】高雄市长补选,国民党确定由李眉蓁出战,不过传出在此前,党中央极积徵询医界重量级人物陈肇隆,但陈的太太反对,后来婉拒。陈肇隆是台湾及亚洲肝脏移植的开拓者,医技自不在话下,而体力也是一流,归因于他长久以来贯彻日行万步,体能训练的成果。名医过人的毅力及独特的养身之道,都值得我们学习。
【2018-01-07 联合报/记者李树人/报导】
你今年许下的健康承诺是什么?减肥?戒菸?运动?医界人士平时为促进全民的健康努力,却往往忽略自己的身心状态。忙碌的他们是怎么照顾自己,你一定也很好奇,元气周报开年专访,看看阁员医师们有没有身体力行健康守则。
想要健康、长寿,就应该善用科技。对于有「亚洲换肝之父」美名的高雄长庚名誉院长陈肇隆来说,手机及特殊APP正是他维持身材、检视运动量的健康小帮手。每晚睡觉前,他总会打开手机APP,看看当天是否日行万步,如果还不到一万步,二话不说,套上运动衣、穿上球鞋,就在自家社区走了起来,陈肇隆说,「如果没能走到一万步,就不睡觉。」

不管出现在哪个场合,陈肇隆总是神采奕奕,活力十足,高雄长庚移植团队私下称他「老大」、「超人」。明明彻夜开刀,一站就是7、8个小时,凌晨四点多才下刀,小睡之下,出席八点多活动,现场演讲时,整个人还是充满元气,思绪清晰。
现年67岁的陈肇隆,外表比实际年龄年轻,即使在手术台连续几个小时开刀,仍不见疲态。他认为,这是长久以来贯彻日行万步,体能训练的成果,养成习惯后,除了体力变好,整个人心平气和,遇到烦事、杂事时,也变得更有耐心。
APP随时计步 机场候机走不停
每天走一万步,看似简单,但对行程满档的陈肇隆来说,可是充满挑战。为了保持这项纪录,就算在机场候机,他也会绕着候机室不停行走。为了减少脚部压力,他特地挑选了弹性佳的气垫皮鞋,可以不费力的快走,出席正式场合时,也可上台。他说「晚上睡前打开APP,看看当天行走的总步数,超过万步,呈现绿色,才会放心地睡觉。」
最近一两年高雄空汙严重,陈肇隆下载空气品质监测APP,每天出门前打开手机,看看当天空气品质,如果AQI超过100,他就会戴上口罩,抵御空汙。如果AQI超过140,他尽量不在户外,趁着空闲时,在院区两栋大楼之间走路,一圈约一千步,花上半小时,走上几圈,当天运动量就可达标。
自种地瓜叶 力行地中海饮食
最常出现在陈家餐桌上的菜餚,不是昂贵的餐点,而是新鲜翠绿的地瓜叶,这也是让他充满元气的小祕诀。在手术室救人无数的灵活双手,回到家之后,则成了绿手指,在自家庭园种植青菜、树苗,而地瓜叶就是陈肇隆的最爱。
陈肇隆说,地瓜叶生长速度快,较少虫害,种植时不需使用杀虫剂,相当适合居家种植,随时可以吃到新鲜、含有丰富纤维的蔬菜。煮法简单天然,用热水汆烫,淋上一些蒜酱,就相当好吃。
陈肇隆指出,越来越多研究证实,地中海饮食可以有效预防心血管疾病及失智症,这些年来,他身体力行,尽量少吃红肉,多吃海鲜及新鲜蔬果、坚果、大蒜,并以橄榄油取代其他油品。
每天一万步,加上地瓜叶等清淡饮食,这让身高182公分的陈肇隆,始终维持好身材,体重介于70至75公斤之间,BMI低于24,如果自觉腰带紧了一点,就增加运动量,减少热量摄取。
挖洞能纾压
热中种树 万棵树苗留后人
●如何常保身心健康?除了运动、饮食,肝脏移植权威陈肇隆还喜欢种树,从栽种小树苗中,领悟出待人处事的真理,就是不藏私、大方与人分享,跟活体肝脏移植技术一样,只要有人愿意学,他就大公无私地传授。
陈肇隆指出,儘管卸下行政职务,但工作时间仍然超长,每周两天门诊、三天开刀,门诊量动辄一两百人,每年海内外演讲接近百场,数十场示範开刀,生活如此忙碌,但他还是热中于种树,因为动手挖洞、培育及植栽树苗,能让他纾压,彻底放鬆放空。
陈肇隆十几年前就在自家旁的空地种植树苗圃,在他细心栽培下,现在随时都有一万棵以上的树苗,只要长到可以移植的高度,他大方送人,或移植到高雄长庚医院院区内空地,几年下来,医院充满绿意,有如公园。
「前人种树,后人乘凉」陈肇隆说,这就是他人生的座右铭,任何小事,只要对环境、社会有些帮助,他就愿意去做,在医界如此,在日常生活也是如此。
陈肇隆小档案
年龄:67岁
现任:高雄长庚荣誉院长、中国大陆工程院院士
自我健康期许:持续日行万步,清淡饮食,严格控制体重。
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