【2020/06/23编按】高雄市长补选，国民党确定由李眉蓁出战，不过传出在此前，党中央极积徵询医界重量级人物陈肇隆，但陈的太太反对，后来婉拒。陈肇隆是台湾及亚洲肝脏移植的开拓者，医技自不在话下，而体力也是一流，归因于他长久以来贯彻日行万步，体能训练的成果。名医过人的毅力及独特的养身之道，都值得我们学习。
【2018-01-07 联合报／记者李树人／报导】
你今年许下的健康承诺是什么？减肥？戒菸？运动？医界人士平时为促进全民的健康努力，却往往忽略自己的身心状态。忙碌的他们是怎么照顾自己，你一定也很好奇，元气周报开年专访，看看阁员医师们有没有身体力行健康守则。
想要健康、长寿，就应该善用科技。对于有「亚洲换肝之父」美名的高雄长庚名誉院长陈肇隆来说，手机及特殊APP正是他维持身材、检视运动量的健康小帮手。每晚睡觉前，他总会打开手机APP，看看当天是否日行万步，如果还不到一万步，二话不说，套上运动衣、穿上球鞋，就在自家社区走了起来，陈肇隆说，「如果没能走到一万步，就不睡觉。」
不管出现在哪个场合，陈肇隆总是神采奕奕，活力十足，高雄长庚移植团队私下称他「老大」、「超人」。明明彻夜开刀，一站就是7、8个小时，凌晨四点多才下刀，小睡之下，出席八点多活动，现场演讲时，整个人还是充满元气，思绪清晰。
现年67岁的陈肇隆，外表比实际年龄年轻，即使在手术台连续几个小时开刀，仍不见疲态。他认为，这是长久以来贯彻日行万步，体能训练的成果，养成习惯后，除了体力变好，整个人心平气和，遇到烦事、杂事时，也变得更有耐心。
APP随时计步 机场候机走不停
每天走一万步，看似简单，但对行程满档的陈肇隆来说，可是充满挑战。为了保持这项纪录，就算在机场候机，他也会绕着候机室不停行走。为了减少脚部压力，他特地挑选了弹性佳的气垫皮鞋，可以不费力的快走，出席正式场合时，也可上台。他说「晚上睡前打开APP，看看当天行走的总步数，超过万步，呈现绿色，才会放心地睡觉。」
最近一两年高雄空汙严重，陈肇隆下载空气品质监测APP，每天出门前打开手机，看看当天空气品质，如果AQI超过100，他就会戴上口罩，抵御空汙。如果AQI超过140，他尽量不在户外，趁着空闲时，在院区两栋大楼之间走路，一圈约一千步，花上半小时，走上几圈，当天运动量就可达标。
自种地瓜叶 力行地中海饮食
最常出现在陈家餐桌上的菜餚，不是昂贵的餐点，而是新鲜翠绿的地瓜叶，这也是让他充满元气的小祕诀。在手术室救人无数的灵活双手，回到家之后，则成了绿手指，在自家庭园种植青菜、树苗，而地瓜叶就是陈肇隆的最爱。
陈肇隆说，地瓜叶生长速度快，较少虫害，种植时不需使用杀虫剂，相当适合居家种植，随时可以吃到新鲜、含有丰富纤维的蔬菜。煮法简单天然，用热水汆烫，淋上一些蒜酱，就相当好吃。
陈肇隆指出，越来越多研究证实，地中海饮食可以有效预防心血管疾病及失智症，这些年来，他身体力行，尽量少吃红肉，多吃海鲜及新鲜蔬果、坚果、大蒜，并以橄榄油取代其他油品。
每天一万步，加上地瓜叶等清淡饮食，这让身高182公分的陈肇隆，始终维持好身材，体重介于70至75公斤之间，BMI低于24，如果自觉腰带紧了一点，就增加运动量，减少热量摄取。
挖洞能纾压
热中种树 万棵树苗留后人
●如何常保身心健康？除了运动、饮食，肝脏移植权威陈肇隆还喜欢种树，从栽种小树苗中，领悟出待人处事的真理，就是不藏私、大方与人分享，跟活体肝脏移植技术一样，只要有人愿意学，他就大公无私地传授。
陈肇隆指出，儘管卸下行政职务，但工作时间仍然超长，每周两天门诊、三天开刀，门诊量动辄一两百人，每年海内外演讲接近百场，数十场示範开刀，生活如此忙碌，但他还是热中于种树，因为动手挖洞、培育及植栽树苗，能让他纾压，彻底放鬆放空。
陈肇隆十几年前就在自家旁的空地种植树苗圃，在他细心栽培下，现在随时都有一万棵以上的树苗，只要长到可以移植的高度，他大方送人，或移植到高雄长庚医院院区内空地，几年下来，医院充满绿意，有如公园。
「前人种树，后人乘凉」陈肇隆说，这就是他人生的座右铭，任何小事，只要对环境、社会有些帮助，他就愿意去做，在医界如此，在日常生活也是如此。
陈肇隆小档案
年龄：67岁
现任：高雄长庚荣誉院长、中国大陆工程院院士
自我健康期许：持续日行万步，清淡饮食，严格控制体重。
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