专为无法分解蛋白质的人设计 元素配方会造成腹泻吗?

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2020年8月5日12:00:54 评论 63 1339字阅读4分27秒

专为无法分解蛋白质的人设计 元素配方会造成腹泻吗?
渗透压过高有可能会引发《倾食症候群》(Dumping Syndrome),也就是食物过快地从胃流入小肠,从而造成腹部痉挛疼痛。还有,渗透压过高及倾食症候群也都有可能会引发腹泻。 图/ingimage

读者Cassie在2020-7-7利用本网站的「与我联络」询问:

教授您好,我有看到一篇文章您提到蛋白质的吸收,我有个问题想请教您。就我所知在医院有一种元素配方是针对那一些肠道消化吸收有问题的人使用,所以配方中的蛋白质都已经被分解成胺基酸了,可是,这种元素配方的渗透压都很高,照理说,渗透压高容易造成腹泻,腹泻时,营养素的吸收也会很差,那这样,这样的元素配方不就对这些肠道消化吸收有问题的病人没有意义了吗?谢谢您

看过电邮后,我立刻回覆,要求这位读者提供元素配方的品牌,而她也立刻回覆,提供了雀巢的《非凡宁适》跟亚培的《创快复》。(注:这两个产品是读者Cassie提问的,不是我有意推荐或做广告的,也跟我没有任何利害关係)

专为无法分解蛋白质的人设计 元素配方会造成腹泻吗?
图/取自科学的养生保健

虽然这位读者提到《我有看到一篇文章您提到蛋白质的吸收》,但事实上我有发表过至少20篇有关蛋白质吸收的文章,例如胜肽,蛋白质,怎么吸收。发表这些文章的目的是要告诉大家,有一大堆文章、广告吹嘘什么《胶原蛋白的功效》,《胜肽的功效》,《酵素的功效》,《鹿胎盘干细胞的功效》。但是,这些都是骗人的,因为我们的肠道必须将蛋白质分解成氨基酸,才能吸收,而这些什么胶原蛋白,胜肽,酵素,细胞在被分解成氨基酸之后,当然也就不再会有任何功效。

也就是因为我们的肠道只能吸收氨基酸,所以《元素配方》就是专为无法将蛋白质分解的人而设计的。根据非凡宁适所提供的资讯,该产品的适用对象是《胃肠道功能障碍者、区域性肠炎患者》。根据创快复所提供的资讯,该产品的适用对象是《因外伤而导致肠胃功能失调、重伤及手术前后,吸收不良病患》。

关于这位读者所说的《渗透压》,根据非凡宁适所提供的资讯,该产品的渗透压适用对象是《650mOsm/公斤水》,而根据创快复所提供的资讯,该产品的渗透压是《606mOsm/公斤水》。

在正常生理的情况下,食物在肠道里的渗透压大约是《300mOsm/公斤水》。所以,就如这位读者所说,非凡宁适创快复的渗透压都是远高过于正常生理情况。但,这是无可避免的,因为《渗透压的高低是与溶质颗粒的大小成反比》。

正常食物所含的是蛋白质,但元素配方所含的则是氨基酸。蛋白质的大小是远高过于氨基酸,所以元素配方的渗透压就一定是会高过于正常食物的渗透压。(注:元素配方所含的单醣和脂肪酸在单位体积上也是比正常食物所含的澱粉及脂肪来得小,所以这些也是会提高渗透压的因素)

渗透压过高有可能会引发《倾食症候群》(Dumping Syndrome),也就是食物过快地从胃流入小肠,从而造成腹部痉挛疼痛。还有,渗透压过高及倾食症候群也都有可能会引发腹泻。

也就是因为有这样的潜在风险,所以非凡宁适创快复的说明书里都有写:「本品属特定疾病配方食品,不适合一般人食用,须经医师或营养师指导使用」。

一般来说,刚开始服用时,是会将元素配方的浓度调得较低,也会减少供应量,以及拉长用餐的时间。等慢慢适应之后,才渐渐调整到正常的浓度,正常的供应量,和正常的用餐时间长度。

原文:元素配方会造成腹泻吗

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