养生很重要的就是要「吃当季」，但当季该吃什么？元气网「吃当季」为您整理当季盛产的蔬果，介绍当下适合吃的蔬菜水果，其营养价值、食用注意事项，及最实用的食谱等。
西瓜性寒、味甘，能清热解暑止渴；因水分含量多，还能利小便、降血压、解酒。西瓜被中医称为「天然白虎汤」，能用来缓解发炎性的发烧，像是扁桃腺炎、咽喉肿痛等，口角发炎的人也很适合吃西瓜。中暑后吃西瓜，则有退热降温的功效。
【记者陈惠惠、罗建怡╱报导，出处／2010-06-06、2011-07-24 联合报「元气周报养生DIY」】（编注：文中受访者职称或有变更，敬请包涵）
西瓜怎么挑
1.头尾两端大小要一致。
2.瓜头果梗弯曲品质较优。
3.瓜蒂略凹，成熟度较佳。
4.瓜皮颜色绿亮，风味更好。
5.底部愈黄愈美味。
6.西瓜直条斑纹间隔要宽，横斑纹要密，表示西瓜生长状况良好，成熟度足够。
7.摸瓜脐，西瓜果脐窄小紧缩，甜度与口感较佳。
8.听瓜声，一手握住瓜尾，另一手轻拍西瓜腰部，若声音沉闷且有震动感，表示已成熟，水分充足。
示範达人／郭月英：养生药膳専家，着有《郭老师养生月子餐》等60余本养生専书。
示範达人／周承俊：曾任国际烹饪技术委员会「国际烹饪大师」，多次荣获中菜大奖，着有《夏日汤水清凉补》、《秋天的养生汤水》等着作。
1.西瓜香蕉汁
材料：西瓜200g、香蕉1根、苹果1/2颗、鲜奶200ml、冰开水少许
作法：
1.水果先洗净去皮切块，放入冰箱冰凉，备用。
2.将所有材料放入果汁机搅拌均匀，即可倒入杯中饮用。
食效：清热润肠，镇静安神，养颜美容
2.西瓜番茄汁
材料：西瓜200g、圣女小番茄10粒、葡萄10粒、冰开水适量
作法：
1.蔬果洗净沥乾，西瓜去皮取肉切块，备用。
2.将所有材料放入果汁机，加冰开水，开机搅拌均匀后，过滤去渣倒入杯中，即成。
食效：清热解毒，降低血压，健胃消食。
3.西瓜蔬果饮
材料：西瓜200g、西芹60g、小黄瓜60g、凤梨80g、红萝蔔80g
作法：
1.西瓜去皮取肉切块打汁。
2.蔬果洗净切长条状备用。
3.蔬果用果菜榨汁机先取汁入杯中，与西瓜汁搅拌均匀。
食效：平肝清热，祛风利湿，养颜美白。
4.西瓜哈密瓜奶
材料：西瓜200g、哈密瓜150g、鲜奶150ml、冰开水
作法：
1.哈密瓜去皮除籽切块，西瓜去皮取肉切块，备用。
2.西瓜、哈密瓜、鲜奶与冰开水放入果汁机搅拌均匀，倒入杯中，即成。
食效：生津止渴，消暑除烦，解酒利尿。
5.翠衣薏仁汤
材料：西瓜皮1块、薏仁半碗
调味料：冰糖2大匙
做法：
1.西瓜皮削去厚绿皮，洗净切丁。
2.薏仁洗净、加3碗水煮，大火开后转小火煮约30分钟。
3.加入绿衣丁（做法1）煮15分钟，加冰糖调味即可。
6.凉拌翠衣丝
材料：西瓜皮1块、小黄瓜1条、黑木耳2大片、红、黄椒各半颗
调味料：醋1大匙、糖1小匙、柠檬1粒
做法：1.西瓜皮切去厚的绿皮，洗净切细丝。黑木耳洗净切细丝。
2.小黄瓜及红、黄椒洗净切细丝。
3.将做法1入热水汆烫，取出待凉，再与做法2拌匀。
4.入调味料调匀，冰箱稍冰镇即可。
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