新化老屋装载老故事-百年碾米机转动百年历史

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2020年8月7日11:36:39 评论 52 1558字阅读5分11秒

台南新化区入选交通部观光局经典小镇,地方正在推动「新化老屋生活故事博物馆」计画,目前已有长泰西药房、晋发碾米厂、台湾棒球先驱陈清传故居及今年要修复的老针车行等。

推手是前新化社区营造协会总干事许明扬,他说,老屋是一个媒介,以生活故事馆的架构,让有共同理念的人进来共同经营,尝试把文史当成企业经营,能够保存老屋文化,协助青年创业,把艺文带入老街生活。

新化老屋装载老故事-百年碾米机转动百年历史
台南新化老街每一栋老屋都是生活故事馆的主角。 图/吴淑玲 摄影

新化老街上的百年晋发碾米厂,店内两层楼高的桧木碾米机,重新整修启动后,转动的是时代的记忆,因第4代和5五代屋主陆续去世,家属无力承接营运,又不想像因店面出租,桧木碾米机会被移走,内部被挖空,交给许明扬团队,让老屋故事继续传承下去。

许明扬表示,晋发碾米厂第五代老闆生前曾告诉他,店里桧木碾米机是1919年,新化有电力之后,请师傅量身订製的,还打通房子一、二楼;新化街区改造是在西元1919至1920年间,台湾有电力可能更早,新化约在这个时期有电力建设,晋发碾米厂也将传统碾米机改装成电力碾米机,因新化有电就有这台碾米机,屋主依碾米机型态改造街屋,在新化老街上有时代意义,也是繁荣指标。是见证台湾进入新时代的历史见证。

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台南市新化老街晋发碾米厂有二楼高的百年桧木碾米机,修复后已可以运转。 图/吴淑玲 摄影

许明扬接手后,希望修复桧木碾米机,「对方一听到是百年碾米机就打退堂鼓」,在多次碰壁后,终于有台中的团队愿意来俢复,许明扬说,桧木碾米机也见证米食文化的演变,一开始只有碾出糙米,随着消费者要求高,民国60多年再增建精米机,可以去除米糠、米筛及捡碎石,许明扬和团队成了另类第6代传人。

晋发碾米厂本身就是米穀商店,仍以推广米食文化为主,店内贩售米穀相关产品为主,带有文创的调和米。

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台南新化老街百年晋发碾米厂,在「另类第六代传人」接手下,空间改造得更明亮,持续推动米食文化。 图/吴淑玲 摄影

另一栋重要老屋是台师大退休教授蔡锦堂老家、新化老街的长泰西药房决定歇业,就请许明扬团队去租他的老家,许明扬说,因没有开店经验,本来想要写营运计画书再决定怎么做,但听到屋主要把文物上网拍卖了或请人家来收,许明扬决定先租再写营运计画。老屋整修保存下来,也把西药房物件留在现场,老屋故事保留下来,过去历史的情境才能逐渐勾勒出来。

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台南市新化老街上的长泰西药房,内部文物保留展示,继续诉说故事。 图/吴淑玲 摄影

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台南市新化老街上的长泰西药房,期待以另一种形式把故事继续保存下来。 图/吴淑玲 摄影

许明扬说,老屋需要整建的部分,可申请文化部私有老建筑保存再生计画,除长泰西药房,另外新化老针车行房子多次转手后,新屋主买下来交给许明扬团队整修,準备打造针车行故事馆;另外有南英商工棒球队总教练陈清传的故居,因现今一楼出租为服饰店,目前虽还无法整修,但家属也提供二楼空间成为「陈清传故事馆」, 游客预约就可以进入参观。

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台南市新化老街「生活故事博物馆」逐渐成形,在夹娃娃机和3C产品店中间的老房子,昔日是老针车店,新屋主要把老针车的故事找回来。 图/吴淑玲 摄影

许明扬累积社区改造多年的经验,发现如果不能改变房东,或许保留下来的老屋就成为夹娃娃机店,只有外壳,没有老物件就没有灵魂,老街故事将一件一件流失。希望藉由众人的力量,把更多老屋保存下来,空间整理好,把故事找回来,并以「合作经营」寻找团队,像长泰西药房希望是一间複合式书店,为老街带来较缺乏的文艺气息,期许以文化带领商业,保存店家文化,让在地记忆可以永续传承。

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台南市新化老街每一栋建筑都有不同的立面浮雕装饰。 图/吴淑玲 摄影

到新化老街交通资讯:

自行开车:走国道三号到新化交流道下,往南走台20道进新化区至中山路及中正路口。

大众运输:台南火车站转乘大台南绿干线公车往玉井站方向,在新化区农会前站下车。

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  • 本文由 发表于 2020年8月7日11:36:39
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