许杰辉享受田园乐已有20年，不洒农药自己种、自己吃，还可分送给朋友，种菜时乐享一人小天地，太太不会来打扰。
他笑说：「种菜太辛苦了，女孩子又怕晒、怕虫，我也不喜欢种菜时有人在旁边问东问西。」
一开始接触种菜，是因为想吃茼蒿，从种子开始，没想到开出黄花，才发现茼蒿跟菊花是「亲戚」，种错方式，结果全部都死掉，于是许杰辉开始研究土壤、耕作方式等等。
后来种出心得，他就挑战较困难的十字花科，结果引来超多毛毛虫，用了各种方法都没办法阻止毛毛虫来偷吃。
最后他「诚心沟通」，像毛毛虫们发表，「这一半给你们吃，另一半留给我。」竟真的有效。
种了菜之后，许杰辉也开始养鱼，朋友都笑称他家可以当「紧急避难中心」。
因为不缺食物。此外，还会有绿绣眼来拜访筑巢，许杰辉还要帮忙赶走台湾蓝鹊，因为蓝鹊会吃绿绣眼的雏鸟。
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