阿勃勒果实伤肝 明年起禁食用

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2020年8月16日11:57:57 评论 532 768字阅读2分33秒

阿勃勒果实伤肝 明年起禁食用
长期食用阿勃勒恐造成肝伤害,严重可能发生肝衰竭。图╱123RF

许多民众为了帮助肠胃蠕动,会捡拾「阿勃勒」的长条果实食用,却常发生恶心、拉肚子、头晕症状。卫福部食药署昨天预告「阿勃勒(Cassia fistula)果实之使用限制」草案,阿勃勒果实明年起不得作为食品原料使用。

阿勃勒是常见的路树,俗称腊肠树,每年五、六月花季盛开,鲜黄色的花相当漂亮,而其果实部位可供茶包、膳食调理包原料或经萃取后作为饮料、锭状、胶囊状、粉末状、颗粒状等食品原料。

食药署食品组科长廖家鼎表示,阿勃勒果实所含活性成分主要为羟基蒽类衍生物,根据科学性资料评估,若长期食用有肝毒性的风险,且临床医师也发现有民众自己捡拾阿勃勒果实食用而出现肝功能异常的情形,肝功能指数是正常人的十多倍。

廖家鼎说,目前国内以阿勃勒果实作为食品原料的相关产品主要为美国进口,标榜帮助排便的锭状食品,产品数量约十多件。但国内专家团队认为,要促进肠胃蠕动不一定需要吃阿勃勒果实相关产品,可藉由摄取蔬菜、多运动等方式达到相同目的,因此决议禁止作为食品原料。

台北荣总临床毒物科主任杨振昌表示,阿勃勒里的羟基蒽类衍生物成分类似番泻苷,具有缓泻作用,可用来缓解便祕,过去是合法的食品原料,但是文献报告发现,具有肝毒性,长期食用会恐造成肝伤害、黄疸,产生倦怠、恶心、呕吐等症状,久了也可能发生肝衰竭。

杨振昌表示,前年北荣曾收治一名40多岁的患者,因肠胃不好,饱受便祕困扰,而捡拾阿勃勒果实煮熟后食用,却出现恶心、拉肚子、头晕等症状,就医检查时肝指数较成人高出许多。

食药署预告阿勃勒果实自明年2021年1月1日起,不得再做为食品原料使用,廖家鼎说表示,若已上市的产品将有缓冲期,可继续贩售至产品有效日期为止,但明年1月1日起生产的食品,若发现违法添加则可依《食安法》第48条处新台币3万到300万元罚锾。

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